TECNOLOGIA DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
Mais informações
- Autor:
- Fellows, P. J. (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- ARTMED(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Tecnologia do processamento de alimentos: princpios e pratica, 2a edicao, apresenta uma ampla variedade de tecnicas utilizadas na producao industrial de alimentos, ilustradas com calculos de processamento e problemas-exemplo. Com um texto detalhado,
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788536306520
- Dimensões:
- 25.00cm x 17.50cm x 0.00cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- ARTMED
- ISBN:
- 8536306521
- ISBN13:
- 9788536306520
- Número de páginas:
- 602
- Peso:
- 1220 gramas
- Ano de publicação:
- 2006
Sobre os autores
-
FELLOWS, P. J.