QUIMICA DE ALIMENTOS DE FENNEMA
Mais informações
- Autor:
- Damodaran, Srinivasan (veja mais livros deste autor)
Parkin, Kirk L. (veja mais livros deste autor) - Editora:
- ARTMED(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Nova edicao da mais respeitada e reconhecida referencia na area de qumica de alimentos, mantem o alto padrao de qualidade das edicoes anteriores, bem como a organizacao, o detalhamento e o estilo acessvel que as caracterizam. Todos os captulos foram
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788536322483
- Dimensões:
- 28.00cm x 21.00cm x 0.00cm
- Edição:
- 4
- Marca:
- ARTMED
- ISBN:
- 8536322489
- ISBN13:
- 9788536322483
- Número de páginas:
- 900
- Peso:
- 1715 gramas
- Ano de publicação:
- 2010
Sobre os autores
-
DAMODARAN, SRINIVASAN
-
PARKIN, KIRK L.