GOSTO DO VINHO, O

Sinopse

Sua primeira edição, de 1980, foi um marco. Uma geração depois, a obra merecia esta atualização, levando em conta o que hoje se sabe a respeito dos mecanismos de percepção dos gostos e dos cheiros, englobando os tipos de consumo e os tipos de vinho disponíveis, na França e em todo o mundo.Dando prosseguimento a uma colaboração com Émile iniciada em 1960 e intensificada por ocasião de várias publicações, Jacques Blouin contribui com sua experiência prática em enologia, degustação, organização de concursos internacionais adquirida nos vinhedos de Bordeaux e do resto do mundo.Respeitando o espírito inicial da obra, esta edição ajuda a compreender melhor os vinhos de hoje, a conhecer melhor para saborear melhor, com mais prazer.