DESEJO DO VINHO, O - CONQUSITANDO O MUNDO

Sinopse

As conquistas culturais sao, ao mesmo tempo, as mais antigas e as mais duradouras. Com raras excecoes, a aventura iniciada pelo vinho ha sete milenios no Oriente Proximo prossegue: acaso nao vemos abrirem-se ao seu consumo paises como a China ou a India, seguindo os passos do Japao? Utilizado pelos povos pagaos, mas tambem pelo povo hebreu na Antiguidade, bebida sagrada do cristianismo, o vinho acompanhou a expansao dessa religiao por toda a terra (ate o Novo Mundo e a Oceania, com os primeiros evangelizadores), encontrando nesse caminho um unico, embora importante, obstaculo: o isla. Apesar de ter perdido parte de seu carater religioso, a bebida tornou-se um simbolo de alta cultura e de sociabilidade. Hoje, e possivel beber e produzir vinho em qualquer lugar; e, como as formas de cultivo e os metodos de vinificacao fazem mais pelos grandes vinhos que a propria natureza, a Europa (e, em particular, a Franca) deve manter ativas sua vigilancia e sua imaginacao. Com a chegada do vinho aos paises mais inesperados, assistimos a outro tipo de globalizacao: a que favorece o calor humano e o dialogo entre os povos.