COPOS DE BAR & MESA
- Autor:
- Furtado, Edmundo (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- SENAC SP(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
O livro apresenta a historia e evolucao do uso dos copos, descrevendo a destinacao de mais de 50 entre os tipos mais usados em bares, restaurantes e no servico de mesa. Alem de fornecer a ficha tecnica de cada copo, apontando com precisao suas dimensoes, esclarece a razao do formato de cada um deles, relacionando-o a melhor apreciacao da bebida que deve conter. Oferece receitas de drinques classicos da coquetelaria e dicas para sua execucao. Ao classificar as principais variedades de vinhos, introduz o leitor na arte da degustacao. Gourmand World Cookbook Awards 2009 - Melhor Livro de Fotografia e Ilustracao de Vinhos e Coqueteis e Melhor Livro sobre Vinhos para Profissionais
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539604630
- Dimensões:
- 21.00cm x 14.00cm x 2.00cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- SENAC SP
- ISBN:
- 8539604639
- ISBN13:
- 9788539604630
- Número de páginas:
- 336
- Peso:
- 700 gramas
- Ano de publicação:
- 2009
Sobre os autores
-
FURTADO, EDMUNDO