BORBULHAS - TUDO SOBRE CHAMPANHE E ESPUMANTES
- Autor:
- Albert, Aguinaldo Zackia (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- SENAC SP(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
Esse livro se propõe contar tudo o que importa saber sobre o champanhe e os outros espumantes - franceses, do Velho Mundo e do Novo Mundo, incluindo o Sul do Brasil em notável evolução -, além de ocupar-se do seu engarrafamento, das suas safras, da harmonização de uma bebida tão especial com a comida e do imaginário dela, extensivo ao que se poderia chamar de sua fortuna social e literária. De grande utilidade para estudantes e profissionais da área de gastronomia, assim como para os amantes do vinho em geral.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539604227
- Dimensões:
- 23.00cm x 16.00cm x 1.00cm
- Edição:
- 2
- Marca:
- SENAC SP
- ISBN:
- 8539604221
- ISBN13:
- 9788539604227
- Número de páginas:
- 162
- Peso:
- 340 gramas
- Ano de publicação:
- 2013