BARTENDER - PERFIL PROFISSIONAL, TECNICAS DE TRABA
Mais informações
- Autor:
- Freud, Francisco (veja mais livros deste autor)
Novakoski, Deise (veja mais livros deste autor)
Freitas, Armando (veja mais livros deste autor) - Editora:
- SENAC SP(veja mais livros desta editora)
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Sinopse
A profissão de bartender exige especialização, cultura geral, conhecimento técnico e, claro, uma boa sacudida na coqueteleira. O livro trata das competências desse profissional tão familiar em nossos bares, restaurantes e festas, trazendo informações sobre bebidas, técnicas e instrumentos de trabalho, além de receitas da sommelier Deise Novakoski. Depoimentos e entrevistas com barmen experientes traçam um panorama do mercado de trabalho e convidam à descoberta da profissão.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788574582795
- Dimensões:
- 22.50cm x 15.50cm x 0.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- SENAC SP
- ISBN:
- 8574582794
- ISBN13:
- 9788574582795
- Número de páginas:
- 118
- Peso:
- 200 gramas
- Ano de publicação:
- 2012
Sobre os autores
-
FREUD, FRANCISCO
-
NOVAKOSKI, DEISE
-
FREITAS, ARMANDO